一杯咖啡的香气，既氤氲着竞技的专注，更承载着粤港澳三地“投资于人”的温情与远见。3月5日，“‘咖’聚侨都・技能‘啡’粤”2026年粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛在江门拉开帷幕。在粤港澳三地及云南等共25支队伍、72名选手同台竞技背后，赛场本身已不是唯一舞台：当“一试三证”打破粤港澳人才流动的壁垒，当“冠军课堂”向市民群众敞开技能的大门，这场赛事正在完成从“技能比拼”到“人才增值”的深刻转型。
本届大赛作为粤港澳首次联手主办的咖啡师职业技能赛事，标志着技能人才合作进入新阶段。同时，引入“一试三证”机制，经过两日激烈角逐，共有6名选手获得技师（二级）职业技能等级证书及澳门职业技能证明，28名选手获得高级工（三级）职业技能等级证书及澳门职业技能证明，31名选手获得高级工（三级）澳门职业技能认可基准（MORS）证书。至2026年2月，粤港澳职业技能评价“一试三证”项目已有205名粤港澳技能人才受益，其中咖啡师102人。
这一机制的价值，在参赛选手的反馈中可见一斑。来自广州的选手谢胜眉入行已有三年，谈及“一试三证”，她的感受是：“可以让我们的就业方向和就业面更广，不会局限于本市，可以在全省甚至港澳做咖啡师工作。”多一重认可，就多一种选择。云南省咖啡行业协会副会长吴易蓉特地带队从云南赶来参赛，她表示，“一试三证”对选手很有吸引力，能同时获得三地认证，大家很期待能获得名次。
展开剩余51%来自香港的陈靖琦入行仅两年，这是她第一次来内地参赛。“在大湾区大家对咖啡文化都比较重视。”她告诉记者，这次来不仅是比赛，更是交流和学习。她表示，如果能在这样的平台上获得认可，对于在大湾区发展是很有帮助的。技能标准的互认，对选手素质提出了更高要求。大赛总裁判长、华盛咖啡培训导师邝霈蓥表示，今年的选手整体水平较高，比赛要求和难度也相应提升，考察选手是否具备优秀咖啡师应有的素质。
大赛期间，冠军大师课堂、“即学职会”公益培训班同步举办，免费向公众开放，吸引了不少市民参与。江门市民许女士表示：“我本身就很喜欢咖啡，今天听说有专业的老师，所以特地过来的。”这种“赛训结合”的模式，反映出的正是广东技能人才培育的思路。通过大赛选拔高技能人才，同时通过常态化培训让更多人有机会接触专业技能。
江门市人力资源和社会保障局党组书记、副局长谢永斌介绍，下一步江门将依托“一试三证”机制，联合粤港澳专家持续开发培训课程和教材，并继续面向社会开设“即学职会”等公益课程，力争全年培训人次突破2万。近年来，广东将职业技能竞赛作为推动教育、科技、人才一体化发展的关键实践，探索出一条“以赛育才、以赛兴业、以赛促城”的新路径。
从赛场竞技到日常培训，从职业选手成长到新手小白入门，一条覆盖职业生涯全周期的终身学习路径正在形成。在广东技能人才培育的过程中，越来越多的人有机会通过技能被看见、有奔头，让技能成才的路越走越宽。
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